Indispensable si vous devez cuisiner dans des plats en terre cuite sur le gaz, afin que le fond de vos poteries ne soit pas en contact direct avec les flammes, ce qui risquerait de les fissurer !
Malgré cet intermédiaire , la cuisson devra se faire tout doucement à flammes basses afin de reproduire au mieux les conditions traditionnelles effectuées sur de la braise.

 

Incroyable, ce diffuseur sert également de conducteur pour les plaques à induction qui sont, entre nous soit dit, absolument idéales pour faire mitonner tout en douceur tagines et autres plats en sauce dans nos différentes marmites, cocottes et plats en terre !

Celui-ci est charmant et se trouve couramment sur tous les marchés marocains, notamment chez les vendeurs de tajines.

Diffuseur de chaleur / Conducteur pour induction avec manche en bois

10.00€Prix
  • Métal étamé noir avec un manche en bois de hêtre et petit lien de suspension.

    Diamètre de la plaque : env. 22 cm.

    Longueur totale : env. 37 cm.